Stravovanie

Zariadenie školského stravovania pri MŠ Blatné

Zariadenie školského stravovania v školskom roku 2012/2013 funguje v tomto

zložení:

Tuššová Darina – hlavná kuchárka

Červenková Margita – pomocná kuchárka

Šarmírová Janette – pomocná kuchárka

Mitková Helena – vedúca ZŠS

Zariadenie školského stravovania pri MŠ v Blatnom upravuje

stravné o príspevok na čiastočnú úhradu réžijných nákladov,

od 1.11.2012  na základe Všeobecného záväzného nariadenia č. 3/2011,  § 5 obce Blatné

nasledovne:

                               Finančný limit               Réžijné náklady         Stravné spolu

                               na nákup potravín

Materská škola       desiata       0,26€    +    0,20 €                     0,46 €     /desiata/

                               obed          0,64€                                         1,10 €     /desiata, obed/

                               olovrant     0,22€                                         1,32 €     /des., ob., ol./

                               celý deň    1,12€     +    0,20 €                    1,32 €                                                         

Základná škola      I. stupeň     0,95 €    +   0,20 €                     1,15 €

                             II. stupeň    1,01 €     +   0,20 €                     1,21 €

Zamestnanci                          1,12 €   +      1,32 €                     2,44 €

Cudzí stravníci                       1,12 €   +      1,32 €                     2,44 €

  Aktuálny jedálny lístok nájdete na  www.eskoly.sk

  Pre vstup bez prihlásenia si vyberte názov zariadenia: Obec - Blatné

Zásady na zostavovanie jedálnych lístkov v zariadení školského stravovania./ZŠS/

Časová štruktúra jedálnych lístkov:

Počas 5 stravovacích dní v jednozmennej prevádzke jedálny lístok obsahuje:

a/ dve hlavné mäsové jedlá,

b/ jedno hlavné jedlo so zníženou dávkou mäsa,

c/ dve hlavné odľahčovacie jedlá: - zeleninové /odporúčané podávať v pondelok/

                                                         - múčne /odporúčané podávať v piatok/

V školskom zariadení sa výroba jedál uskutočňuje podľa:

a/ materiálno-spotrebných noriem pre školské stravovanie,

b/ odporúčaných výživových dávok podľa vekových kategórií stravníkov,

c/ zásad na zostavovanie jedálnych lístkov,

d/ hygienických požiadaviek a zásad správnej výrobnej praxe,

e/ finančného príspevku od zákonného zástupcu dieťaťa na nákup potravín,

f/ hygienických požiadaviek na prácu s potravinami

Obsahová štruktúra pokrmov:

Polievky – sú pripravené s použitím zeleniny, strukoviny, obilniny /ovsených vločiek,                      pohánky, krúpky a sója/

Hlavné jedlá – sú pripravené

- z mäsa jatočných zvierat, hydiny a rýb

- so zníženou dávkou mäsa - sú zmesi - mäsa s ryžou, sójou, ovs.vločiek a zemiakov

- zeleninové – sú pripravované s použitím zeleniny, strukovín, obilnín a ich kombinácií s použitím mlieka, mliečnych výrobkov a vajec 

-múčne – sú pripravované s použitím múky, vajec, mlieka, tvarohu, ovocia

 a pod. Polievky k tomuto typu jedál sa podávajú výdatné strukovinové,

 zeleninové, prípadne i s obsahom mäsa, mlieka a pod., ak to umožňuje

 výška finančného limitu.

Príloha - sa podávajú zemiaky, ryža, múčne prílohy /cestoviny, knedľa, halušky/,

Doplnkové jedlá – desiata, olovrant – rôzne nátierky, cereálne výrobky, mlieko, mliečne                                                         výrobky, chlieb, zelenina a ovocie.

Nápoj v podobe pitnej vody, mlieka, mliečnych nápojov, nesladených ovocných čajov, štiav sa podáva ku každému hlavnému a doplnkovému jedlu.